ようこそ、ふきぶちようこの質素ブログへ〜。
どうぞごゆっくり読んでいってくださいね。
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せいろ蒸しにハマったついでに
料理だけでなく、お菓子を作ったりもしてます。
先日、プリン を作ったものの
火加減を調節しなかったもんで
見事に ス だらけ
。食べられたけど、プリンの滑らかさ無し。なので、今日はリベンジしました。
その前に、プリンといえば カラメルソース。
でもこれいちいち作るの、本当ーーーにめんどくさい
。ネットで調べたら、作り置きできる、と書いてあって
これから何度も使えるように多めに作りました。
ちゃんとグラニュー糖でつくったからか
まるで宝石のような美しさだと思いません？
（自画自賛ーーーー）
そしてプリンは
ちょっと写真がボケてるみたいですが
今度は弱火で蒸したので、とってもなめらかな仕上がり。
それもそのはず、いったんお湯が沸騰後
ストーブの上でじわじわ加熱したんで
１時間くらいかかった。
大好きなプリン、コツはわかったし
カラメルソースはあるし
これからいつでも作れます。
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